Το λέμε, το ξέρουμε; Τα «μεταλλαγμένα» Μια αφορμή για προβληματισμό επάνω σε όσα (ανα)μασάμε καθημερινά
2016-07-05 13:15
Μα πείτε μου, πόση όρεξη θα είχατε για φαγητό αν ξέρατε...
.jpg)
ΝΕΑ
Τα «μεταλλαγμένα» Μια αφορμή για προβληματισμό επάνω σε όσα (ανα)μασάμε καθημερινά
Το λέμε, το ξέρουμε;
Μα πείτε μου, πόση όρεξη θα είχατε για φαγητό αν ξέρατε ότι ο σολομός που μόλις ψήσατε στη λαδόκολλα είναι μεταλλαγμένος έτσι ώστε να εκκρίνει διαρκώς μια αυξητική ορμόνη που του επιτρέπει να μεγαλώνει σε 18 μήνες αντί για 36, ενώ οι συνοδευτικές πατατούλες έχουν κι αυτές...
γεύσεις...
Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ : 2 ψαρονέφρια περίπου 500 γρ. το καθένα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη και σπασμένη ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες Πάπρικα, φρέσκο θυμάρι / ρίγανη Σκούρο ζωμό από μοσχάρι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος Αλάτι και Πιπέρι...
Jefford on Monday: Screen Truths
The relationship between wine and the screen (whether full, wide or small) is an uneasy one. Watching people taste wine, then talk about it with the kind of animation required to keep tv viewers hooked, is agony. There's nothing visually interesting about any act of viticulture or winemaking. The...
Don Julio 1942: Νέο επίπεδο πολυτέλειας για τους λάτρεις της τεκίλας
Η πιο premium έκδοση της Don Julio, πλέον και στην Ελλάδα
Ένα νέο λανσάρισμα για τους λάτρεις της αγαύης έρχεται να προστεθεί στο ήδη πλούσιο portfolio της Don Julio στην Ελλάδα.
Ο λόγος για την 1942 η οποία δημιουργήθηκε προς τιμήν της 60ης επετείου της Don Julio, και που ήρθε και στη χώρα...
Το Champagne Magazine παρουσιάζει στην έκδοση του Σεπτμβρίου, το TOP 10 Champagnes για το 2013
1 Charles Heidsieck Vintage 2000 95,19
2 Charles Heidsieck Brut Réserve NV 93,00
3 Krug Vintage 2000 92,14
4 Charles Heidsieck Rosé Millesimé 1999 92,13
5 Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1993 92,00
6 Palmer & Co Blanc de Blancs 2006 91,79
7 Piper-Heidsieck Rare 2002 91,76
8...
.jpeg)
Η κλιματική αλλαγή απειλεί την οινοπαραγωγή, σύμφωνα με έρευνα
Η υπερθέρμανση του πλανήτη θα καταστήσει δύσκολη την καλλιέργεια σταφυλιών στην παραδοσιακή ύπαιθρο αλλά θα μετακινήσει την παραγωγή σε άλλες περιοχές
Ένα αντίο στο Μπορντώ, αλλά με αρκετές πιθανότητες, και ένα γεια στο Chateau Yellostone. Οι ερευνητές προβλέπουν μία μείωση της τάξης των δύο τρίτων...
.jpeg)
Ο οίνος ευφραίνει με κατάλληλη μουσική
Οι άνθρωποι που πίνουν κρασί ενώ σύγχρονως ακούνε μουσική φαίνεται πως γεύονται τα ίδια χαρακτηριστικά με το συγκεκριμένο καλλιτέχνη ή τη μελωδία, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που αναδημοσιεύει η βρετανική εφημερίδα Daily Mail.
Ειδικότερα, ο καθηγητής Άντριαν Νορθ, από το Πανεπιστήμιο...
.jpg)
Cellar_Wine 2016
Η διατροφική αξία του κρασιού
Ο οίνος είναι το πιο διαδεδομένο ποτό από την εποχή της αρχαιότητας. Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν το...
2008, Αθ. Παρπαρούσης, Μοσχάτος Ρίου Πατρών, Οίνος Φυσικώς Γλυκύς Λιαστός, ΠΟΠ Μοσχάτος Ρίου Πάτρων
Αποτελεί ένα από τα πιο ολοκληρωμένα ελληνικά γλυκά κρασιά. Αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, μελιού...
2013, Domaine Migas Dimitris, Μοσχάτο Τυρνάβου Blanc de Noir, Οίνος Λευκός Ξηρός, ΠΓΕ Τυρνάβου
Ολοι μας είχαμε συνυφασμένο το τοπωνύμιο του Τυρνάβου με τα αποστάγματα. Χαίρομαι που η οικογένεια...
Ζήστε την εμπειρία του τρύγου στο Μέτσοβο
Ζήστε την εμπειρία του τρύγου στο Μέτσοβο με διαμονή 4 αστέρων στο KATOGI AVEROFF Hotel &...
Ταξίδι στην μυθική, μεσογειακή Provence
Η Γαλλική Προβηγκία είναι σαγηνευτική για κάθε επισκέπτη, όμως λίγοι είναι αυτοί που το ξέρουν....
Συνέντευξη από έναν μερακλή καλλιεργητή αμπελιών, τον καθηγητή μας Θανάση Πανταζόπουλο, την γράφουμε όπως ακριβώς την απομαγνητοφωνήσαμε..
Στην ερώτησή σας παιδιά, πως φτιάχνεται το κρασί θα σας απαντήσω βέβαια, αλλά είναι μεγάλη...
ΑΡΩΜΑ ΛΟΦΟΥ ΠΑΝΤΟΥ Achaia Clauss Winery.
ΑΡΩΜΑ ΛΟΦΟΥ ΠΑΝΤΟΥ
Η νύχτα έθαλπε τα events και τα πατρινά ανείπωτα με απόλυτη εχεμύθεια… Τα...
Download With DAPΟίνος ευφραίνει Ψυχήν
Οι πληγές του ταραγμένου 20ου αι.για το αγιορείτικο κρασί
Τον ενθουσιασμό των αγιορειτών για την απελευθέρωση από τους Τούρκους το 1912, μετά από 488 χρόνια...
Συλλεκτικό, Λονδρέζικο και Beefeater!
Νέα συλλεκτική φιάλη για το πολυβραβευμένο gin
Διαθέσιμη σε 26 χώρες παγκοσμίως, η συλλεκτική φιάλη...
Οίνοι Βορείου Ελλάδος - Wines of North Greece
Τα Λευκά
Σήμερα, Σάββατο 13/9, στις 8 το βράδυ, δοκιμάζουμε Λευκούς μονοποικιλιακούς...
Το κοκτέιλ του μήνα
Ενα δροσερό και εύκολο κοκτέιλ με βάση το τζιν, εναλλακτικό του Cosmopolitan.
Φτιάχτηκε το...
Σεπτέμβρης στον κήπο του Μεγάρου Η Fuga φορά τα φθινοπωρινά της
Οι δροσερές καλοκαιρινές βραδιές συνεχίζονται το Σεπτέμβρη στον κήπο του Fuga με γευστικές...
«ΟΙΝΟΞΕΝΕΙΑ 2014»: ΤΟΠΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ
«ΟΙΝΟΞΕΝΕΙΑ 2014»: ΤΟΠΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ (18-31 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ)
Το οινοποιείο του...
Nέοι δρόμοι στο Hong Kong για το Κτήμα Κίκονες
Ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστιατόρων του Hong Kong στο Κτήμα Κίκονες Ιδιαίτερη τιμή για το Ελληνικό...
ΓΙΑΝΑΚΟΧΩΡΙ LAST VINTAGE
Tο Γιαννακοχώρι είναι ένα χωριό της περιοχής της Νάουσας, όπου ο Γιάννης Μπουτάρης αγόρασε το 1968...
Διεθνής διάκριση στο W Μοσχάτο Λευκό Ξηρό 2013 ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS
Χρυσό Μετάλλιο έλαβε στον διαγωνισμό BERLIN WINE TROPHY(July) 2014, το κρασί W Μοσχάτο Λευκό Ξηρό...
Cocktails: Η agenda της Αθήνας τον Αύγουστο
Και ενώ η Αθήνα μέρα με την ημέρα αδειάζει και περισσότερο, κάποιοι μένουν πίσω! Κανένα πρόβλημα! Η...
περι γευσεων & οινοπνευματων
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
ΥΛΙΚΑ :
1 χταπόδι 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές ξίδι 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 5 φύλλα δάφνης 1 κιλό φρέσκες ντομάτες μπαχάρι
Εκτέλεση :
Kαθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κρατάμε ολόκληρο. Στη συνέχεια καθαρίζουμε και τα μικρά κρεμμυδάκια. Bάζουμε το χταπόδι στη...
Μανταρίνι Λικέρ
Υλικά
Μανταρίνια 8 τεμ Ζάχαρη 800 γρ Τσίπουρο 1 λίτρο Κανέλα 1 ξυλάκι Γαρύφαλλα 8 τεμ
Οδηγίες
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια τα τρυπάμε σε 5 -6 σημεία με καλαμάκι και βάζουμε σε κάθε μανταρίνι από 1 γαρύφαλλο.
Τα τοποθετούμε σε γυάλινο δοχείο (από αυτά που σφραγίζουν) βάζουμε...
Λικέρ λεμόνι με ούζο
Υλικά
Λεμόνια 10 τεμ χοντρόφλουδα Ζάχαρη 300 γρ Ούζο 500 ml Κανέλα 1 ξυλάκι μικρό Μοσχοκάρυδο 1 τεμ Οδηγίες Πλένουμε τα λεμόνια και με ένα μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά τις εξωτερικές κίτρινες φλούδες των λεμονιών σε λωρίδες (προσοχή θέλουμε μόνο την κίτρινη φλούδα).
Τις βάζουμε σε ένα...
